Dans le cadre de la démarche Cuisinons notre Région, notre restaurant oresto a participé ces deux dernières semaines à la campagne anti-gaspillage alimentaire organisée par Fourchette verte Valais ! Le but ? Sensibiliser notre clientèle au gaspillage alimentaire en proposant également nos plats dans une assiette coupée de 20%, ce qui représente en moyenne la part d'aliments jetés. De quoi faire réagir nos clients, [...]
Cet automne, nous nous sommes déplacés à Derborence pour aider la gardienne du site, Mme Stéphanie Rey. Derborence fait partie d’une réserve naturelle Pro Natura afin de sauvegarder une biodiversité et même une zone de forêt vierge. Mais les nombreux promeneurs laissent beaucoup de déchets et ne respectent pas les directives du site. Mme Rey nous a expliqué pourquoi et comment nettoyer le site [...]
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